Lækre gulerodsboller

 Her er min egen opskrift på nemme og lækre gulerodsboller.

50g gær 

6 dl sødmælk 

3 spsk oliven olie 

1/2 tsk salt

700g hvedemel 

300g Fuldkorns mel

100g fin revet gulerod

Start med at lune mælken, hvorefter gæren opløses. 

Tilsæt så olie, honning og salt.

Jeg plejer at lade blandingen stå i 10 min, så gæren kan få lov at arbejde. 

Melet tilsættes lidt af gangen, inden alt melet er kommet i, tilsættes de revet gulerødder. 

Lad dejen hæve et lunt sted i 1 time.
Hvorefter bollerne formes og stilles til efterhævning i 20 min.

Bollerne bages ved 180 grader i 20 min.